Restauracja EDO powstała w Częstochowie w kwietniu 2006 roku, jako
wyraz fascynacji kulturą i kuchnią japońską.
Ulokowana została w zabytkowym budynku przy ulicy Kopernika 22,
zwanym przez częstochowian " Budynkiem  Poczty ".

W naszej restauracji serwujemy nie tylko dania orientalne, ale również
specjały kuchni  europejskiej.  

EDO to dawna nazwa miasta Tokio, ale także okres w dziejach Japonii
(1603 - 1868), kiedy to wykształciła się obecnie znana forma sushi,
a która to potrawa, jest naszą specjalnością.  

Sushi to zdrowa kuchnia - to małe dzieła sztuki, które radując podniebienie
cieszą i oko. W menu proponujemy Państwu kilka zestawów sushi, 
aby każdy mógł znaleźć coś dla siebie.  
Poza  wyśmienitą kuchnią zapewniamy Państwu miłą atmosferę,

profesjonalną i dyskretną  obsługę, która osobom mniej zorientowanym
chętnie wyjaśni tajmnice tej egzotycznej kuchni.
                
Szef Kuchni poleca:

W Japonii sushi jest tak różnorodne, że prawie każda miejscowość
oferuje własną odmianę. Niektóre są prostą przekąską na co dzień,
inne zaś towyrafinowane smakołyki na specjalne okazje.

Ja pragnę polecić Państwu odmianę, która pochodzi z rodzinnych
stron mojego japońskiego nauczyciela, Pana Maty Haraguci:
SUSHI -TEMPURĘ.

Jest to idealne danie na długie zimowe wieczory, dostarcza bowiem
różnorodności wrażeń  smakowych, charakterystycznych dla sushi
oraz kruchość tempury.

Serdecznie zapraszam na degustację tego dania serwowanego w Polsce,
wyłącznie w naszej  restauracji.